Gourmandises de Carpentras

Territoire de diversité géographique et culturelle, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur recèle une grande variété de terroirs qui a influencé son patrimoine culinaire, riche en couleurs, en odeurs et en saveurs, profondément enraciné dans la tradition mais résolument tourné vers l’avenir.

Quel bonheur de siroter un pastis, grignoter des olives, déguster de la tapenade sur du pain légèrement grillé, être tenté par une bouillabaisse, succomber à quelques nougats, calissons et pâtes de fruits !

Mais quelles expériences inoubliables d’apprendre le secret de fabrication de ces confiseries, d’être initié au monde des apéritifs provençaux, de visiter les vignobles français de la région SUD, de connaître l’histoire ancienne des moulins à huile d’olive ou de suivre un cours de cuisine méditerranéenne !

Se retrouver en famille, privilégier le plaisir des plus jeunes et vivre des moments exceptionnels. C’est l’ambition de ce programme qui associe la découverte de la fabrication de confiseries réputées à celle d’un parc à thème ludique, autour de Carpentras.

1 jour

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Quelle est la période d’ouverture du Parc ?
De début avril à début novembre.

Étape 1 – Carpentras

CONFISERIE DU MONT-VENTOUX

La matinée procure une bonne provision de sucre et de découverte. Elle commence avec la visite de la Confiserie du Mont-Ventoux et la légende de la création du Berlingot de Carpentras par Clément V, en 1310. Les ancêtres confiseurs ont écrit l’histoire du berlingot dès le début du XIXème siècle et c’est en 1994 que la famille Vial a repris la Maison créée en 1946 par Paule Hardy. Thierry Vial, artisan du goût, et son équipe s’attachent à entretenir la tradition du Berlingot. Ils proposent une visite de leurs ateliers suivie d’une dégustation de leurs confiseries.

Carpentras > Saint-Didier : 8 km

Étape 2 – Saint-Didier

NOUGATS SILVAIN

Les Nougats Silvain sont la deuxième étape, avec cette fois l’accent mis sur l’histoire d’une famille qui jusque dans les années 80 récoltait ses amandes à la main, à l’aide de gaules et de filets tendus au sol. La recette du nougat vient de la grand-mère, Henriette, et la visite revient sur les étapes de la fabrication des nougats. Les membres de la famille se positionnent comme des paysans nougatiers. Avec 30 hectares d’amandiers et 2 000 ruches mais aussi cinq producteurs de la Région partenaires, amandiculteurs et apiculteurs obéissant depuis 2017 à une Charte de Qualité exigeante. La visite se termine par une dégustation de nougats.

Saint-Didier > Monteux : 17 km

Suggestion pour le déjeuner : débuter la découverte du Parc Spirou Provence par une immersion dans l’ambiance des aventures du célèbre album de Spirou, les Pirates du silence, au restaurant Le Vroup. Des plats complets de viande et de poisson, leurs accompagnements, desserts et boissons sont servis, dans une déco des années 50.

Étape 3 – Monteux

PARC SPIROU PROVENCE

Avec neuf attractions et trois simulateurs numériques, les aventures se multiplient dans le Parc à thème lié au personnage principal du journal pour enfants du même nom, Spirou : Petit train du Far-West avec Lucky Luke, Marsu et Palombia, Fantasio Rodéo… C’est la fête !