Couleurs du Pays d’Apt

Territoire de diversité géographique et culturelle, la région Provence-Alpes-Côte d’Azur recèle une grande variété de terroirs qui a influencé son patrimoine culinaire, riche en couleurs, en odeurs et en saveurs, profondément enraciné dans la tradition mais résolument tourné vers l’avenir.

Quel bonheur de siroter un pastis, grignoter des olives, déguster de la tapenade sur du pain légèrement grillé, être tenté par une bouillabaisse, succomber à quelques nougats, calissons et pâtes de fruits !

Mais quelles expériences inoubliables d’apprendre le secret de fabrication de ces confiseries, d’être initié au monde des apéritifs provençaux, de visiter les vignobles français de la région SUD, de connaître l’histoire ancienne des moulins à huile d’olive ou de suivre un cours de cuisine méditerranéenne !

Ce parcours est une invitation à jouer avec les couleurs du Pays d’Apt. Il met en scène ses facettes visuelles, olfactives et gourmandes.

1 jour

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Quelle est la période idéale pour cette immersion colorée dans le Pays d’Apt ?
Une expérience extraordinaire quand les cerisiers sont en fleurs. Donc au début du printemps !

Étape 1 – Apt

MUSÉE DE L’AVENTURE INDUSTRIELLE

À Gigondas, le sommelier accueille, conseille et guide. La visite matinale du Musée de l’aventure industrielle donne le ton. Trois ressources naturelles principales sont associées aux activités traditionnelles du Pays d’Apt : l’argile pour les faïences et céramiques architecturales, les cultures fruitières pour la fabrication des fruits confits et l’ocre pour fabriquer les pigments de couleur. C’est la découverte de ces différentes facettes et couleurs qu’introduit le musée, installé dans une partie de l’ancienne usine de fruits confits Maliargues.

Étape 2 – Apt

APTUNION – MUSÉE DU FRUIT CONFIT

La visite du Musée du fruit confit poursuit le récit. Dans l’enceinte des ateliers de l’entreprise Aptunion, l’espace muséographique et multimédia a été inauguré en 2018. L’histoire du confisage des fruits de Provence est racontée, de l’Antiquité à nos jours. Au cœur des vergers du Parc naturel régional du Luberon, la ville d’Apt y tient une place centrale et l’entreprise Aptunion est reconnue pour son savoir-faire lié aux fruits confits. Des diffuseurs d’odeurs en bois renferment les doux parfums sucrés des fruits confits d’Aptunion et le jeu est de chercher à les reconnaître, tout au long d’un parcours olfactif. Une dégustation clôture la visite.

Suggestion pour le déjeuner : restaurant de Gargas, La Petite Histoire. Le chef, Laurent Canton-Bacara cuisine des produits frais de saison et privilégie les producteurs locaux.

Apt > Gargas : 6 km

Étape 3 – Gargas

MINES D’OCRE DE BRUOUX

La visite des Mines de Bruoux joue avec le contraste entre les falaises vertigineuses aux couleurs flamboyantes et le gigantesque labyrinthe de galeries souterraines. La beauté naturelle du paysage provençal et le dur labeur des hommes dans les mines sont abordés dans ce parcours singulier.

Gargas > Roussillon : 10 km

Étape 4 – Roussillon

ÔKHRA

C’est l’ancien contremaître de l’usine Mathieu qui présente le parcours pédagogique proposé par Ôkhra. La visite guidée raconte l’histoire de cette ancienne usine qui a produit environ 1 000 tonnes d’ocre par an entre 1921 et 1963 et aborde les enjeux passés et actuels de ce pigment naturel inaltérable. Les espaces et animations d’Ôkhra présentent l’actualité d’une Société Coopérative d’Intérêt Collectif originale, le Conservatoire des ocres et de la couleur.