Huile d’olive A.O.P. de la Vallée des Baux-de-Provence

UN LIEU UNIQUE, UN PRODUIT UNIQUE

Le Domaine Castelas cultive 45 hectares d’oliviers en agriculture biologique sur le territoire de l’Appellation d’Origine Protégée ou A.O.P. de la Vallée des Baux de Provence et possède son moulin à huile d’olive. C’est dans ce lieu magique entre vergers d’oliviers centenaires, Château des Baux et paysages des Alpilles que nous vous recevons tous les jours de l’année pour une découverte d’un produit unique, l’huile d’olive CastelaS.  Technique et éthique sont au rendez-vous pour sublimer les produits. Les huiles d’olive extraites au moulin du domaine, fruité vert, fruité noir, aromatiques sont la promesse d’une évasion gustative gourmande.

NOS SPÉCIALITÉS

Huile d’olive en A.O.P. Vallée des Baux de Provence : CastelaS fruité vert, CastelaS fruité noir, CastelaS Premium Bio et Les Seigneurs des Baux.

Huile d’olive de France : Mas de l’Olivier et L’Aglandau (monovariétal).

Les Aromatiques au naturel : Huile d’olive & Cédrat, Huile d’olive Thym & Romarin, Huile d’olive Basilic & Menthe et Huile d’olive & Gingembre.
Produits dérivés de l’olive : olives vertes, olives cassées, olives noires grossane, pâte d’olive et tapenades.