Domaine Terre de Mistral
L’union de la vigne, de l’olivier et de la gastronomie dans un esprit provençal
Situé au cœur du Pays d’Aix et face à la montagne Sainte-Victoire, le Domaine familial Terre de Mistral offre une vue imprenable. Avant tout producteurs de vin et d’huile d’olive, les Davico ont également ouvert une boutique du terroir et une Ferme Auberge pour aller plus loin dans le partage de leur passion pour leur métier et leur région. Labellisé « Qualité Tourisme », » Destination Entreprise » et « Vignoble et découvertes », le Domaine vous accueille dans un cadre atypique et convivial pour des activités agritouristiques (visites de cave et moulin, dégustations, atelier de création de vin, casino des vins…)
NOS SPÉCIALITÉS
Nos VINS : notre gamme est composée de cuvées labellisées en AOC Côtes de Provence, AOC Côtes de Provence Sainte Victoire et IGP Méditerranée.
Nos HUILES D’OLIVE : notre gamme d’huile d’olive se compose quant à elle de 3 huiles aux fruités verts (arômes herbacés, d’artichaut cru) et noirs (arômes d’olive noire et de sous bois).
Nos PRODUITS DU TERROIR : en parallèle de nos productions, nous souhaitons faire découvrir les merveilles de notre région. Nous avons donc sélectionné des producteurs régionaux afin de vous proposer au sein de notre boutique des produits locaux : terrines, tapenades, miels, biscuits, savons à l’huile d’olive, bois d’olivier…
Nos REPAS : notre Ferme Auberge propose une cuisine raffinée élaborée en majorité avec des produits de notre ferme (cochons, faisans, poulets, perdreaux, pintades, fruits et légumes…)

Our tour offer
– Visite libre de la boutique, avec dégustation offerte
– Réservation obligatoire pour toutes les activités touristiques
MISTRAL ATTITUDE
Durée 1h30 / 1 à 70 participants
Tarif Adulte : 11 € TTC
Visite commentée de nos ateliers viticoles et oléicoles suivie d’une initiation à la dégustation sous forme de jeux avec les vins et huiles d’olive du Domaine (reconnaissance d’arômes, dégustation à l’aveugle).
MISTRAL PRIVILEGE (Atelier Assemblage)
Durée 2h30-3h00 / 2 à 60 participants
Tarif : nous interroger
Visite commentée de nos ateliers viticoles et oléicoles suivie d’une initiation à la dégustation sous forme de jeux avec les vins et huiles d’olive du Domaine (reconnaissance d’arômes, dégustation à l’aveugle). Après cette initiation, chaque participant prend part à notre atelier de création de vin : réalisation d’une « Cuvée Maison » en assemblant les vins de cépage selon le profil aromatique recherché. Il assiste et participe ensuite à la mise en bouteille et repars avec sa cuvée (étiquette personnalisée).
CASINO DES VINS
Durée 1h30-2h30 / 20 à 100 participants
Tarif : nous interroger
L’activité commence par la distribution des jetons et l’explication des règles du casino des vins. Les participants peuvent ensuite commencer à jouer et miser à nos différentes tables de jeu autour du vin (verres noirs, reconnaissance d’arômes, quizz). Ces tables s’accompagnent de visites guidées (cave et moulin) et d’un bar à vin. Nous avons aussi la possibilité de proposer un cocktail dinatoire.
(Il est possible de réaliser ces prestation en déplacement (sans visite))
– Soirées Jazz chaque deuxième vendredi soir du mois (ainsi que le 4eme du mois de mai à septembre)
– Plusieurs autres événements tout au long de l’année :
Soirée dégustation du nouveau millésime fin avril : L’effet millésime d’un vin est déterminé par un ensemble de paramètres très variables d’une année sur l’autre: méteo pendant le cycle végétatif de la vigne, date de la vendange, déroulement de la fermentation… Chaque sortie de millésime est un peu comme la naissance d’un enfant; même si le travail d’assemblage vient gommer ces phénomènes afin de nous aider à retrouver l’esprit de chacune de nos cuvées. Nous vous invitons à venir découvrir ces nouveaux nés tout blancs et rosés ainsi que les conditions de leur gestation!
Sentier art et vin : Sentier d’environ 1km où se succèdent oeuvres d’Art monumentales et points d’information nature : de mai à septembre avec soirée vernissage.
Vinômusic Festival : Festival de Musique (jazz, blues..) sur une scène en plein air. Restauration possible avec food trucks et restaurant. Fin Juillet
Marché de Noël : un samedi de décembre
Pour connaitre les dates et pour toutes autres informations vous pouvez visiter le site
Company profile
• Numbers of visitors : Maxi 100 pers.
• Prices : Visite libre
• Booking : Réservation conseillée
• Visit takes : -
• Car parking : Parking facile / Accès Bus
• Languages spoken : Français / Anglais
• Disabled access : Accès handicapés
• Restroom : Toilettes
• Catering : Restauration sur place et à proximité
Public opening
Boutique : Lundi 15h - 19h Du mardi au samedi 9h30-12h30 / 15h-19h Ferme Auberge : Le midi du mercredi au dimanche et les vendredis et samedis soirs Pour les groupes nous pouvons privatiser le restaurant tous les jours : nous contacter Activités : du lundi au samedi sur réservation

DOMAINE TERRE DE MISTRAL
Chemin du pavillon – Route de Peynier – D56b
13790 Rousset
Phone : 04 42 29 14 84
Fax : 04 42 61 19 47
https://www.terre-de-mistral.com/
tourisme@terre-de-mistral.com
Your contact : Laura MARTIN